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GLOBALDIT Y SU FILIAL MEXICANA IDT ES UNA EMPRESA INTERNACIONAL DE ASESORAMIENTO EXPERTO EN EL SECTOR VIAJES, TURISMO Y OCIO. SOMOS UNA FIRMA DE REFERENCIA PARA PROYECTOS DE DESARROLLO INCLUSIVO Y TECNOLOGÍAS APLICADAS AL TURISMO. EN NUESTRO NEW BOOK 2018 TE CONTAMOS CÓMO TRABAJAMOS.

BOOK 2018
Gastronomía tradicional

Gastronomía tradicional

Negocios rentables para la protección del patrimonio vivo

Estrategia 2030
Gastronomía tradicional
Plan de acción: capacitación, asistencia técnica y cohesión
Gastronomía tradicional

Hoja de Ruta: Plan formativo a medida con buenas prácticas para empresarios y empleados. Asistencia técnica, financiación y apoyo a emprendimientos.

Gastronomía tradicional
Plan de acción: capacitación, asistencia técnica y cohesión

Hoja de Ruta: Plan formativo a medida con buenas prácticas para empresarios y empleados. Asistencia técnica, financiación y apoyo a emprendimientos.

Gastronomía tradicional
Plan de acción: capacitación, asistencia técnica y cohesión

Hoja de Ruta: Plan formativo a medida con buenas prácticas para empresarios y empleados. Asistencia técnica, financiación y apoyo a emprendimientos.

Gastronomía tradicional
Identidad digital
Gastronomía tradicional

Construcción de sitios web mobile para negocios gastronómicos con una plataforma de servicios compartidos.

Gastronomía tradicional
Identidad digital

Construcción de sitios web mobile para negocios gastronómicos con una plataforma de servicios compartidos.

Gastronomía tradicional
Identidad digital

Construcción de sitios web mobile para negocios gastronómicos con una plataforma de servicios compartidos.

Gastronomía tradicional
Club de producto
Gastronomía tradicional

Impulso al producto de gastronomía tradicional con el colectivo de empresas participantes.

Gastronomía tradicional
Club de producto

Impulso al producto de gastronomía tradicional con el colectivo de empresas participantes.

Gastronomía tradicional
Club de producto

Impulso al producto de gastronomía tradicional con el colectivo de empresas participantes.

Gastronomía tradicional
Llegada a mercado
Gastronomía tradicional

Portal de promoción de la gastronomía tradicional, campañas y eventos temáticos.

Gastronomía tradicional
Llegada a mercado

Portal de promoción de la gastronomía tradicional, campañas y eventos temáticos.

Gastronomía tradicional
Llegada a mercado

Portal de promoción de la gastronomía tradicional, campañas y eventos temáticos.

Descripción

El programa de impulso a la gastronomía tradicional apoya a la creación y consolidación de los pequeños negocios gastronómicos con una propuesta de valor basada en la autenticidad, en ocasiones el patrimonio gastronómico de los destinos se atesora en manos de cocineras tradicionales que desconocen el funcionamiento de la actividad turística. El programa contribuye a hacer los negocios más rentables y competitivos, elevando los niveles de conocimiento en gestión del negocio, higiene alimentaria, políticas de precio y servicio al cliente. Todo ello dentro de un programa de política pública que desarrolla acciones de promoción, branding, digitalización, asistencia técnica y sistemas de gestión. Con el Programa de Gastronomía Tradicional se promueve la conservación del patrimonio gastronómico, el desarrollo endógeno, el fortalecimiento de las cadenas de valor locales, el empoderamiento de las mujeres cocineras y el posicionamiento del destino.

Tecnología y personas

Este programa implanta buenas prácticas en los negocios gastronómicos locales, y con formación en el acceso a financiación y nociones básicas de gestión. Asimismo se realiza la inclusión digital de los negocios con sitios web mobile y formación en habilidades tecnológicas. El programa facilita la integración de la cocina tradicional a la dinámica turística impulsando negocios competitivos y acompañando a las cocineras en su adaptación al mercado. Asimismo, contribuye a los ODS en la protección de la cultura local y la igualdad de género.

Un modelo sostenible

  • Cohesión y sentimiento de pertenencia del colectivo de cocineros/as tradicionales.
  • Negocios competitivos. Mejora de la calidad del servicio, con buenas prácticas, acciones de capacitación y asistencia técnica.
  • Efecto demostración sobre el colectivo de empresas gastronómicas.
  • Mejor acceso al mercado, con club de producto, campañas de promoción y eventos.
  • Método replicable y escalable.

Preparados para...

…realizar cualquier proyecto de transformación en el ámbito turístico para el año en que vivimos, con la perspectiva de 26 años en el sector, la mirada en las necesidades de la sociedad y la capacidad tecnológica del momento.

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